Pain aux olives et feuilles de moutarde

Il y a quelques semaines j’étais en woofing chez John à 2h de Cairns. Le woofing consiste à vivre chez des fermiers qui ont une exploitation bio. En échange de quelques heures de travail par jour, vous êtes nourris, logés et vous partagez la vie de la famille !  John n’est pas vraiment un fermier il a plutôt une immense propriété et il cultive pour sa consommation personnelle. John est un passionné de cuisine ! Nous avons donc passé 10 jours chez lui à très bien manger et ce fut l’occasion d’échanger quelques une de nos recettes.

On commence par le pain qu’il cuisine toujours lui-même !