mercredi 16 octobre 2013

Cheesecake facile!

Je vous propose aujourd’hui la recette facile du cheesecake de Leanne ! Leanne est l’australienne chez qui nous vivons en ce moment en woofing près de Darwin.  (Au passage nous sommes donc apiculteurs pour 2 semaines !)
Bref, je n’avais jamais essayé de cuisiner de cheesecake en France, mais en fait c’est très simple ! Je vous livre donc sa recette. Malheureusement j’ai les proportions qu’en Cup, j’ai donc essayé de trouver les équivalences sur internet mais je n’ai trouvé qu’en gramme ! En Australie même les liquides sont mesurés en gramme… Mais je pense que c’est quand même faisable avec une balance !
Recette à refaire très simple et qui fait son petit effet !



Préparation : 15min
Réfrigération : 5h (une nuit c’est encore mieux)

 Ingrédients

Pour la base
1cup ½ / 180g de biscuits émiettés, ici nous avons utilisé les célèbres biscuits Granita de chez Arnott’s mais en France vous pouvez remplacer par des spéculos ou autres gâteaux secs.
1/3 cup / 75 g de beurre mou

Cheesecake
Pour la garniture :
Cheesecake500 de Cream cheese Philadelphia
400g / 300 ml de lait concentré sucré
1/3 cup / 8cl de jus de citron










Recette

  • Mélanger à la main les biscuits et le beurre comme pour un crumble et étaler le mélange au fond d’un plat à tarte (22cm diamètre)
  • Au blender mélanger le cream cheese, le lait concentré sucré et le jus de citron jusqu'à obtention d’une crème lisse et verser sur la pâte 
  • Mettre au frigidaire toute une nuit si possible (ou au moins 5h)
  • Ajouter quelques fruits coupés sur le dessus, ici nous avons choisi des fraises ainsi que quelques copeaux de chocolat !


C’est prêt !

2 commentaires:

  1. Délicieuse recette qui a l'air plus diet et facile que les classiques cheesecakes améicains...je vais essayer ta recette...

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    1. Merci ! J'espère que la version australienne te plaira ; )

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