Qui n’a jamais commandé de chicken fried rice en Asie ?
Plat incontournable de l’Asie du sud-est à prix économique ! Je vous
propose aujourd’hui la version Thailandaise de la Sompong Thai cooking School
Ingrédients pour 1 personne
v
¾ cup de riz thaï cuit (le cuire la veille c'est encore mieux pour qu'il sèche)
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50 g de poulet à couper en petits morceaux
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1 œuf
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1 cs d’ail émincé
v
½ oignon coupé en dés
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½ tomate coupée en dés
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1 cs de sauce poisson
v
1cc de sucre en poudre
v
1cs d’huile de tournesol
v
Pur garnir, des morceaux de concombre, laitue,
coriandre, oignons nouveaux
Recette
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feux moyen. Faire revenir l’ail puis ajouter le poulet.
- Une fois le poulet cuit, ajouter l’œuf et remuer jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter l’oignon.
- Assaisonner avec la sauce poisson et le sucre
- Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il soit sec. Ajouter les tomates et bien mélanger.
- Servir avec la garniture.
PS : le mien a une couleur un peu trop orangée, je l’ai
malheureusement un peu trop fait cuire…
Bon appétit !
Voilà qui a l'air bien bon...
RépondreSupprimerMerci beaucoup! A tester alors ;)
SupprimerA l'air plutôt abordable en terme de difficulté en plus non?
RépondreSupprimerOui très simple! (même si j'ai trouvé le moyen de le faire un peu trop cuire..) tu as testé finalement?
SupprimerOui mais avec quelques libertés prises sur les ingrédients qui ont surement transformé l'esprit de la recette. La sauce poisson, c'est loin d'être de la sauce soja hein ? :)
SupprimerNon rien à voir, la sauce poisson (nuoc mam) c'est ce qui donnait le petit goût toujours identifiable dans nos salades au Vietnam !
SupprimerJ'espère que c'était bon quand même !
Mettre les quantités pour une personne c'est le best car il n'y a plus qu'à multiplier ;)
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