mercredi 30 juillet 2014

Salade de lentilles à la Grecque

Fourchettes et Baguettes
Voici une bonne façon de manger des lentilles que l’on oublie trop souvent ! Ces dernières semaines j’ai vu circuler un certain nombre de recettes de salade lentilles, la version proposée par Maman Tambouille a retenue mon attention (Et oui Feta est un mot magique, ou fromage tout court…) . Bref, je me suis inspirée de sa recette en adaptant en fonction de mes placards. A la maison  la recette a bien plu, à refaire !



Ingrédients pour 3-4 personnes

v  Un verre de lentilles vertes (type verre à moutarde)
v  3 tomates moyennes
v  ½ concombre
v  100g  de Feta
v  3 cs d’huile d’olive
v  3 cs de jus de citron
v  Ciboulette émincée (ou autre herbes comme la menthe proposée à la base)
v  Sel, Poivre

Recette

  • Laver les lentilles et les verser dans une grande casserole d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire environ 20 min (elles doivent rester légèrement croquantes)
  • Une fois cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour les refroidir.
  • Éplucher le concombre, laver les tomates et les couper en cubes.
  • Couper la Feta en dés.
  • Dans un saladier, mélanger les lentilles, le concombre, les tomates, la feta, la ciboulette.
  • Assaisonner avec le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
  • Servir bien frais.


Bon appétit !

3 commentaires:

  1. Bonjour,
    Petite mise à l'honneur hier soir de ta salade sur mon blog:
    http://www.fourchettesetbaguettes.com/2014/07/salade-de-lentilles-la-grecque.html
    @+

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  2. Avec le bon lien, c'est mieux:
    http://mamantambouille.canalblog.com/archives/2014/08/04/30359493.html
    !!!!

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