Quiche au thon, tomates et mozzarella

Je vous propose une recette bien agréable pour cette fin d'été.  Je la sers avec une salade verte en plat principal.

Ingrédients

v  1 rouleau de pâte feuilletée

v  3oeufs

v  20 cl de crème fraiche (15% mg)

v  2/3 tomates (pas trop juteuses)

v  1 boite de thon de 140g égouttés

v  1 cs d'herbes de Provence

v  1 cs de moutarde

v  1 boule de Mozzarella

v  sel, poivre

Recette

• Dérouler la pâte feuilletée dans le plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et recouvrir le fond de moutarde.
• Émietter le thon et le répartir sur la pâte.
• Laver, couper les tomates en rondelle et les étaler  côte à côte sur le thon .
• Couper la mozzarella en tranche et répartir sur les tomates.
• Saupoudrer d'herbes de Provence.
• Dans un bol, battre les œufs puis ajouter la crème. Saler, poivrer.
• Verser la préparation sur la tarte.
• Enfourner à 180° en bas du four pour environ 45min. (enfourner en bas permet d'avoir le dessous de la pâte bien cuit, il est donc inutile de la précuire!)

Bon appétit!