Voici une recette de petits muffins facile à faire que j’ai
préparé pour un brunch ! Le Chorizo va rendre beaucoup de matière grasse à
la cuisson mais pas de panique c’est normal ! (je dis ça car j’ai paniqué J )
Ingrédients pour 12 muffins
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200 g de farine
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 dl de lait
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5 cl d’huile neutre
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100 g de Chorizo (fort pour moi)
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200 g d’Emmental
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Sel, poivre
Recette
- Couper le chorizo et l’emmental en petits morceaux
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs battus.
- Saler (légèrement), poivrer, ajouter le lait et l’huile et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les morceaux de chorizo et d’emmental et bien mélanger.
- Verser la préparation dans des moules à muffins (beurrés ou avec des caissettes en papier si pas en silicone) et enfourner à 180° pendant 20/25 min environ.
- Laisser reposer au moins 20 min avant de démouler.
Très sympa ces muffins !
RépondreSupprimerMerci :)
SupprimerLes muffins aux chorizos un "classique" mais qu'est-ce que c'est bon :D
RépondreSupprimerje ferai ça demain mais je n'ajouterai pas l'huile (dixit le chorizo rend bcp de matiere grasse) et je te ferai un retour :-)
RépondreSupprimerJ'attends ton retour alors! Pour l'huile, une fois refroidi on ne sent pas le surplus mais je pense qu'effectivement on peut bien diviser la dose par 2, à voir sans huile du tout.
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