samedi 18 octobre 2014

Muffins Chorizo/Emmental

Fourchettes et Baguettes

Voici une recette de petits muffins facile à faire que j’ai préparé pour un brunch ! Le Chorizo va rendre beaucoup de matière grasse à la cuisson mais pas de panique c’est normal ! (je dis ça car j’ai paniqué J )






Ingrédients pour 12 muffins

 v  200 g de farine
 v  3 œufs
 v  1 sachet de levure chimique
 v  1 dl de lait
 v  5 cl d’huile neutre
 v  100 g de Chorizo (fort pour moi)
 v  200 g d’Emmental
 v  Sel, poivre

Recette

    Fourchettes et Baguettes
  • Couper le chorizo et l’emmental en petits morceaux
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs battus.
  • Saler (légèrement), poivrer, ajouter le lait et l’huile et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter les morceaux de chorizo et d’emmental et bien mélanger.
  • Verser la préparation dans des moules à muffins (beurrés  ou avec des caissettes en papier si pas en silicone) et enfourner à 180° pendant 20/25 min environ.
  • Laisser reposer au moins 20 min avant de démouler.
Bon appétit :)

6 commentaires:

  1. Les muffins aux chorizos un "classique" mais qu'est-ce que c'est bon :D

    RépondreSupprimer
  2. je ferai ça demain mais je n'ajouterai pas l'huile (dixit le chorizo rend bcp de matiere grasse) et je te ferai un retour :-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'attends ton retour alors! Pour l'huile, une fois refroidi on ne sent pas le surplus mais je pense qu'effectivement on peut bien diviser la dose par 2, à voir sans huile du tout.

      Supprimer
  3. Une merveille ! 😋

    RépondreSupprimer