Une petite recette de muffins moelleux, facile à faire et
surtout de saison!
Ingrédients pour 12 muffins
v
200g de farine
v 3 œufs
v
1 sachet de levure chimique
v
1dl de lait
v
1dl d’huile neutre
v
100g de lardons
v
250g de chair de potiron
v
50g de Comté râpé
v
Sel, poivre
Recette
- Éplucher, et couper le potiron en dés, les faire cuire environ 15min à la vapeur.
- Dans un bol, écraser le potiron cuit à la fourchette. Vous obtiendrez très facilement une purée.
- Faire bien dorer les lardons à la poêle
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs battus.
- Saler (légèrement), poivrer, ajouter le lait et l’huile et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la purée de potiron, les lardons et le comté. Bien mélanger
- Verser la préparation dans des moules à muffins (beurrés ou avec des caissettes en papier si pas en silicone) et enfourner à 180° pendant 20/25 min environ.
- Laisser reposer au moins 20 min avant de démouler. Ils seront délicieux avec une bonne salade. Je les préfères froids que tièdes mais c'est à vous de voir :)
Bon appétit!
Chouettes ces muffins !
RépondreSupprimerMerci:)
SupprimerOn aime beaucoup le potiron en version salé !!!!!!!!!
RépondreSupprimerChez moi aussi, je le préfère d'ailleurs salé qu'en version sucré!
SupprimerBon dimanche:)
Lovely blog youu have
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