Panna cotta à la vanille et framboises

La Panna Cotta est un dessert frais gourmand et facile à préparer. Pourtant ce fut une première pour moi et surtout bonne "excuse" pour écouler une des nombreuses gousses de vanille que j'ai ramenée de Bali. Cette version est un peu "allégée" par du lait, mais si vous les préférez encore plus gourmandes ne mettre que de la crème.

Ingrédients pour 4 personnes

  v  25 cl de crème liquide entière

  v  25 cl de lait

  v  1 gousse de vanille

  v  50g de sucre

  v  2g d' agar agar

  v  Une douzaine de framboises

Recette

• Dans une casserole, verser la crème, le lait, l'agar-agar, le sucre, et la gousse de vanille préalablement fendue en deux et égrainée puis bien mélanger.
•  Porter à ébullition. et laisser frémir 1min en remuant.
• Retirer les gousses et verser dans 4 verrines
• Mettre au frigidaire au moins 2h puis servir avec quelques framboises

Et voila, prêtes à déguster!