vendredi 27 juin 2014

Curry thaïlandais Massaman !

Voici un curry que j’ai eu beaucoup de plaisir à apprendre. Il est vraiment délicat au palet. La confection de la pâte de curry peut sembler un peu fastidieuse, mais la faire soi-même vaut vraiment le coup ! Vous pouvez mettre la viande que vous souhaitez, donc mon cas je vous propose la recette avec du poulet. Si vous souhaitez apprendre la recette dans le pays, je peux vous conseiller la Somphong Thai Cooking School !
 Les proportions sont données pour 1 personne!

mercredi 18 juin 2014

Riz frit au poulet Thaï

Qui n’a jamais commandé de chicken fried rice en Asie ? Plat incontournable de l’Asie du sud-est à prix économique ! Je vous propose aujourd’hui la version Thailandaise de la Sompong Thai  cooking School



mercredi 11 juin 2014

Tom Yum Thaïlandais

Voici la première recette de ce voyage en Thaïlande ! Pour info j’ai pris un cours de cuisine à la Sompong Thai Cooking School, j’essaierais d’écrire un article sur le sujet mais globalement ce cours vaut la peine d’être suivi !
Si vous avez été en Thaïlande vous avez forcément gouté ou entendu parler du Tom Yum, cette soupe pimentée au goût citronné. Certains adorent, je fais partie des gens qui la trouve un peu trop relevée mais la recette mérite tout de même d’être partagée !