C’est à Bali que j’ai choisi de
prendre le second cours de cuisine de ce voyage ; J’ai opté pour la Paon Bali cooking school à Ubud pour la diversité des plats proposés.
Comme beaucoup de cours de
cuisine on commence par une visite du marché d’Ubud à 8h30 (l‘école vient vous
chercher si vous logez vers Ubud) ou l’on vous présente les épices les plus utilisées, fruits et légumes mais aussi ustensiles de cuisine traditionnels. Pour
ma part ce fut l’occasion de découvrir le mangoustan ! Ce n’est pas le
fruit le plus pratique à manger car Il y a beaucoup de noyaux mais il a un bon
gout doux et sucré.